Radici nella natura
Dalle radici di un frutteto a un bio vitalhotel che vive di rispetto e armonia
Il nostro hotel biologico in Alto Adige nasce da quello che un tempo era il frutteto di pesche della famiglia Theiner. Qui, oggi, sorge l’hotel più attento al clima di tutte le Alpi, dove ad accogliervi non c’è solo una famiglia, ma un intero team dedicato al vostro benessere. 100% bio, dalla costruzione all’arredamento, dagli ingredienti in cucina ai prodotti della spa. Standard di sostenibilità rigorosi, ambienti pensati anche per chi soffre di allergie con tessuti e detergenti biologici, materiali naturali e un’offerta gastronomica flessibile (in quanto membri dell’Associazione Italiana Celiachia proponiamo anche piatti senza glutine). Queste sono le nostre promesse. Offrirvi spazio e tempo per una pausa autentica dal trambusto della quotidianità, per un recupero profondo e duraturo, in linea con il principio: “meno è meglio”.
Anche se oggi vi accolgo nell’atmosfera raffinata di un hotel 4 stelle superior, l’agricoltura resta per me la passione della vita.
Il Bergerhof - Le nostre origini
La storia del nostro hotel biologico è indissolubilmente legata alla famiglia Theiner e al suo legame viscerale con la natura. Nel 1980, Walter e Myriam Theiner rilevano il Bergerhof, allora dedicato esclusivamente alla coltivazione di mele. Già un anno dopo compiono una scelta pionieristica, convertendo l’azienda all’agricoltura biodinamica. Nel 1984 arriva la certificazione Demeter: una presa di posizione chiara a favore di un’agricoltura sostenibile e responsabile. La generazione successiva prosegue con coerenza questo percorso: nel 1990 la figlia Heike apre il negozio biologico ProNatura e, l’anno seguente, insieme al fratello Armin nasce l’omonimo punto vendita all’ingrosso di prodotti biologici.
Condividiamo ciò che siamo
Nel 2003, Ingo Theiner prende in gestione il Bergerhof. Dall’incontro tra agricoltura, competenza nel biologico e il desiderio di rendere la sostenibilità un’esperienza concreta, nasce nel 2004 l’idea di un bio hotel. Nel 2008 iniziano i lavori, sostenuti da tutta la famiglia, e già nel 2009 il theiner’s garten apre le sue porte: uno dei primi bio hotel realmente sostenibili e primo ClimaHotel. Dal 2020 la direzione è nelle mani di Ingo Theiner. Ancora oggi la struttura è un’impresa familiare guidata da convinzioni profonde: radicata nella biodinamica, alimentata da un impegno che attraversa le generazioni e orientata da una visione chiara: unire sostenibilità, gusto e benessere.
