Die Zukunft ist pflanzenbasiert
Wir sind eines der wenigen veganen Hotels in Südtirol
Kennt Ihr das? Ihr ernährt Euch vegan und im Urlaub ist es nicht immer leicht, die passende Verpflegung zu finden? Vegane Alternativen sind rar und wenig attraktiv? Wir sind Euer auf Veganer und Vegetarier spezialisiertes Hotel in Südtirol, wo Ihr mit fleischloser oder Diät-Ernährung auf volles Verständnis trefft. In die Entwicklung dieser Speisen stecken wir mindestens genauso viel Liebe und Kreativität wie ins „traditionelle“ Menü. Alle Zutaten sind biologisch, frisch, regional und nachhaltig.
Die Größe einer Nation und ihr moralischer Fortschritt können daran gemessen werden, wie sie ihre Tiere behandelt.
Warum vegan essen?
Menschen entscheiden sich aus den unterschiedlichsten Gründen für eine vegane Ernährung. Der häufigste Grund sind Tierschutz und Ethik, daneben aber auch Umwelt- und Klimaschutz, denn tierische Lebensmittel verursachen mehr Treibausgase und verbrauchen viel Wasser, Land und Futtermittel. Indem mehr Pflanzen vom Menschen direkt konsumiert anstatt an Tiere verfüttert werden, ist Veganismus außerdem ressourcenschonender und fördert die gerechte Verteilung von Nahrung in der Welt. Auch viele philosophische oder religiöse Gruppen lehnen den Fleischkonsum ab, oder reglementieren ihn zumindest.
Gesundheitliche Aspekte
Studien zeigen bei Veganern oft eine gesündere Darmflora, einen niedrigeren Cholesterinspiegel und Blutdruck und ein gesenktes Risiko für Herzinfarkt, Schlaganfall, Diabetes, Übergewicht und bestimmte Krebsarten. Um diese Vorteile jedoch bei langfristig veganer Ernährung auch voll auskosten zu können, ist eine ausgewogene und abwechslungsreiche Kost der Schlüssel. So werden alle wichtigen Vitamine und Mineralstoffe zugeführt, etwa Vitamin B12, Eisen und Jod. Egal welcher Ernährungsweise Ihr folgt, ist es natürlich immer wichtig, genau hinzuspüren, was der Körper braucht.
