Schätze im Glas

Von Machern gemacht

Wir stehen auf Wein – vor allem auf Wein von kleinen, spannenden Biowinzern. Entdecken Sie unsere besondere Auswahl für Weinliebhaber.

Wein gehört zu Südtirol wie Romeo zu Julia. Für uns ist der Rebensaft ein wahres Kulturerbe und wir schätzen dieses Geschenk der Natur ganz besonders. Deshalb ist das Thema Wein in unserem Bio-Wellnesshotel in Südtirol Chefsache. Walter Theiner kümmert sich persönlich um den Einkauf der edlen Tropfen. Gemeinsam mit unseren Sommeliers sucht er mit unertrüglicher Spürnase und Leidenschaft stets nach neuen Entdeckungen. Am liebsten von kleinen, spannenden Biowinzern. Unsere Weinkarte ist zu einem großen Teil ein Streifzug durch Südtirol, aber auch eine Reise durch den Rest der Welt. Bio-Weine, Naturweine, Orange Wines, Rot, Weiß, Rosé – wir bieten unseren weinliebenden Gästen eine besondere Auswahl. Alle Flaschen lagern bei uns wie wertvolle Schätze im Räterkeller, unserem Weinkeller. Kleine Randnotiz für Sie: Dort, wo heute der Weinkeller ist, hat man bei den Aushubarbeiten Überreste der Räter gefunden. Sie zeugen davon, dass im Etschtal bereits vor über 3 000 Jahren Wein angebaut wurde. Ist das nicht spannend?